1. 追风八珍酒简介
追风八珍酒是中国的一种传统浓香型白酒，源自四川省自贡市追风镇。它采用优质小麦、高粱和泉水为原料，在传统工艺和技术的基础上，选用八种天然草药，经过科学匹配和蒸、曲、发酵、蒸馏等工序精心酿造而成。追风八珍酒严格控制生产工艺和品质，口感醇和、香味独特，堪称经典之作。
2. 八珍是哪些
八珍是指追风八珍酒中所选用的八种中药材，分别是川芎、熟地、当归、白芍、白术、陈皮、枸杞子和桂圆肉。这些中草药含有多种生物活性物质，例如可以调节人体免疫系统的多种成分，具有良好的保健和补益作用。
3. 追风八珍酒的口感特点
追风八珍酒的口感以醇和、柔顺、芳香为主要特点。饮用时，酒液将在嘴里缓慢地流淌，带来慢慢升温的感觉，同时伴随着清香、甜香、陈香的复合味道。饮用追风八珍酒时，往往可以感受到口腔里的醇香残留，回味十分悠长。
4. 追风八珍酒的制作工艺
追风八珍酒的制作工艺采用传统的蒸馏法和秘制的加药技术，具有复杂性和手工性强的特点。其生产过程主要分为发酵、蒸馏、陈酿三个阶段。其中，发酵阶段采用了天然微生物菌种，使其在酒解中生长繁殖，生成出多种酵素和香气物质。此后，用精良设备进行蒸馏过程，并选用桶装贮存，使酒更具风味。
